Yurita`s Life♪

~生活に「素敵な小さな発見を」~ 手作りのガーデニング、大好きな「掘り出し物探し」、「美の探究」、「デザインのお仕事」いろんな大好きなことを紹介していきます。

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郷土料理「一文字グルグル」

2013
16
実家、熊本から一文字(ヒトモジ)が届いた。


熊本ではワケギのことを一文字と呼ぶのです。
そしてワケギをさっと茹で氷水にくぐらせて、根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけたものを・・・・この料理を郷土料理「一文字グルグル」といいます!

それ作ってみました

辛子酢味噌につけてたべまーす。

小さい頃は、これが大っ嫌いだったのに、今はサッパリとして美味しい~
ふしぎ
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