Yurita`s Life♪

~生活に「素敵な小さな発見を」~ 手作りのガーデニング、大好きな「掘り出し物探し」、「美の探究」、「デザインのお仕事」いろんな大好きなことを紹介していきます。

レーズンブリオッシュパン

2009
03
レーズンブリオッシュパン

レーズンブリオッシュパン1
今回は、ラムに浸したレーズンを入れてみました。
私的には、ラムがパンにしっとり感を与えてくれて、大好きなのですが、お兄ちゃんはNG!レーズンが耳につくと苦くて嫌だ!という。
もう困ったもんだ。
だが、だが、、たしかに昨日は、このレシピにレーズンなしでつくったのですが、これもしっとりしてよかった。どちらかというとバターとミルクの味がしっかりと味わえた感じでした。
ラムが邪魔をするのかな~~

レーズンブリオッシュパン2

レシピ
強力粉 250g
バター 40g
砂糖 30g
塩 3g
ドライイースト 3g
ラムレーズン  60g


卵黄・・・・・1コ ( Mサイズ )
全卵・・・・・1コ ( Mサイズ )
濃厚牛乳100グラム


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